2021年4月まで別の業界で10年間、会社を経営して参りましたが、プライベートでは長年家族の一員である愛犬と暮らし、穏やかな日々を過ごしてきました。
ただ一方では、人間の都合により多くのワンちゃん、ネコちゃん達が酷い目に在っている状況を知ることとなり、日々心を痛めてもきました。
そのような中、これまでは個人が出来ることとして、動物愛護団体や動物保護団体への寄付などで支援をさせていただいてきましたが、もう少し直接的に関わっていきたいと言う思いを強く持つようになり、会社経営から退くことを決断しました。
これからは、彼らの命を守る活動の支援は以前通り行ってまいりますが、ワンちゃん、ネコちゃんが健康に暮らせるサポートも行なっていきたいと考えています。
お客様とわんちゃんとの絆をより良いものにするお手伝いをすることを目指し、CAFE＆RESTO Cherryをオープンしました。
住宅街にある隠れ家のようなお店ですが、わんちゃんと一緒に幸せな時間をお過ごし出来るように心掛けています。
看板犬のオクラとウズラとお待ちしております。
元ホテルの料理長まで務めたシェフだからこそこだわりある料理をご提供し、
ワンちゃんと一緒にお客様に喜んでいただけることがシェフの喜びでもあります。
チェリーでは豊富な経験を活かし、新鮮な地元野菜や生パスタを使用したメニュー、有機栽培コーヒー、自家製デザートなどをご提供します。
食材選びからソース作りまで、皆様の身体のことも考えたお料理をお召し上がりください。本格的なお食事とともに、ゆったりとくつろげる空間をお楽しみいただけたら幸いです。
ホテルの料理長を経て独立。
フレンチ料理店で修行後、洋食コースからビュッフェ・メニュー開発まで従事しておりました。
